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              如何烹飪鷹嘴豆?

              文章摘要:如何烹飪鷹嘴豆?這聽起來可能有點牽強,但像罐裝的三角豆(也稱鷹嘴豆)這樣簡單的東西可以用來做每道菜,甚至甜點! 不管你對做湯、色拉、三明治還是烘焙食品感興趣,你都會

              如何烹飪鷹嘴豆?這聽起來可能有點牽強,但像罐裝的三角豆(也稱鷹嘴豆)這樣簡單的東西可以用來做每道菜,甚至甜點!

              鷹嘴豆

              不管你對做湯、色拉、三明治還是烘焙食品感興趣,你都會發現學習如何烹調罐裝鷹嘴豆只受你的創造力的限制。更好的是這些豐富多彩的小豆子富含營養。

              鷹嘴豆營養罐頭

              看看罐裝三角豆能提供什么:根據美國農業部的數據,半杯豆子含有160卡路里的熱量,其中含有10克蛋白質、2克脂肪和26克碳水化合物。在這些碳水化合物中,5克來自纖維,只有1克來自糖。

              但這并不是鷹嘴豆罐頭營養的全部好處。根據2016年12月發表在《營養》雜志上的一篇文章,吃鷹嘴豆的人將獲得維生素A、維生素E、維生素C、葉酸、鎂、鉀和鐵。

              文章還指出,鷹嘴豆——以及鷹嘴豆制成的一種廣受歡迎的蘸醬——可以幫助控制體重和調節胰島素,并可以改善心臟病癥狀和預防癌癥。

              鷹嘴豆和鷹嘴豆泥(中東食品,將鷹嘴豆、油和大蒜搗碎而成)是地中海飲食中不可或缺的一部分,營養和營養學學院強調鷹嘴豆和鷹嘴豆泥有助于長壽、心臟健康和無癌生活。

              鷹嘴豆是一種很好的植物性蛋白質來源,其中也富含復雜的碳水化合物和天然的低脂肪。鷹嘴豆做成的鷹嘴豆沙可以很好地蘸取生蔬菜,從而鼓勵人們食用其他健康食品。

              這些罐裝鷹嘴豆的營養益處很重要,但要注意鹽的過量。正如美國農業部列出的那樣,半杯罐裝鷹嘴豆含有290毫克鈉。美國心臟協會指出,過量的鈉,特別是罐裝食品中的鈉,會導致高血壓。

              如果你想避免使用罐頭食品,你可以按照這個食譜用慢火鍋煮干鷹嘴豆。

              鷹嘴豆泥

              如何烹飪罐頭鷹嘴豆

              現在你已經了解了健康的好處,你已經準備好如何烹調鷹嘴豆罐頭了。最簡單(也可能是最流行)的食譜甚至不需要任何烹飪:鷹嘴豆泥。如何在你的食品加工機里用罐裝的鷹嘴豆加上一些橄欖油、檸檬汁、大蒜和香料來制作這種簡單的開胃菜或小吃。

              另一個將罐裝的鷹嘴豆變成不可抗拒的小吃的好方法是在烤箱里烤。要做脆烤鷹嘴豆,你可以在400度的烤箱里用橄欖油、鹽和香料將罐裝鷹嘴豆烤熟。

              一旦你打開一罐鷹嘴豆,你就有了無盡的選擇。把它們作為沙拉(如咖喱鷹嘴豆沙拉)或炒(如鷹嘴豆和菠菜炒)的美味添加劑。

              鷹嘴豆泥

              你還可以學習如何制作炸豆丸子(中東食品,用鷹嘴豆泥制成,常與面包一起吃),一種用鷹嘴豆和香料做成的油炸肉丸子。

              當你掌握了烹調鷹嘴豆罐頭的基本知識后,就可以開始用一些不尋常的方法來烹調鷹嘴豆罐頭,比如鷹嘴豆和花椰菜湯,或者甜甜咸咸的巧克力餅干配脆鷹嘴豆。

              所有這些食譜都是用一罐鷹嘴豆烹飪的好方法,在你在廚房里做實驗時,一定會帶給你一些靈感。

              責任編輯:鄧老師
              黃渤
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