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              水煮熟土豆怎么冷凍?還能吃嗎?

              文章摘要:冷凍水煮熟的土豆是一項簡單的任務,然后冷凍的土豆可以根據需要隨時食用,自然是能吃的。將冷凍的土豆搗碎或烤熟,或加入熱菜中,如砂鍋菜、扇貝土豆、湯或燉菜。根據英國土

              冷凍水煮熟的土豆是一項簡單的任務,然后冷凍的土豆可以根據需要隨時食用,自然是能吃的。將冷凍的土豆搗碎或烤熟,或加入熱菜中,如砂鍋菜、扇貝土豆、湯或燉菜。根據英國土豆協會的說法,冷凍、煮熟的土豆最好在一個月內使用。

              水煮土豆

              選擇

              華盛頓州馬鈴薯協會指出,煮熟和冷凍的土豆最好是糯的品種,如紅色、白色或黃色的圓形土豆。糯土豆的水分含量較低,比易糊狀的黃褐色土豆更適合冷凍。尋找堅實,相當光滑的土豆,沒有裂縫,芽或大的污點。不要吃有綠色皮膚的土豆,因為綠色表明土豆已經暴露在陽光下。綠色使土豆變苦,大量食用時有毒。

              準備

              水煮土豆

              準備煮土豆時,用涼水擦洗干凈。削土豆皮,去掉孔和輕微的瘀傷。如果土豆很大,就把它們切成兩半。你也可以把土豆切成均勻的半英寸的方塊。

              煮沸

              把一大桶水燒開,加入土豆。把土豆煮大約6分鐘,或者直到它們稍微嫩一點,但仍然堅硬。切土豆塊需要的時間更少,3到4分鐘。將土豆浸泡在一大碗冰水中,迅速冷卻,然后徹底排干。

              水煮土豆

              冰凍

              把冷卻后的土豆鋪在烤盤上,放進冰箱。當土豆凝固后,將其轉移到硬質塑料冷藏箱或可重新密封的塑料袋中。盡管你可以立即包裝和冷凍冷卻后的土豆,但將它們冷凍在烤盤上可以防止土豆粘在一起,并且只允許你根據需要使用盡可能多的土豆。

              責任編輯:鄧老師
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