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              草本植物的營養價值和功效

              文章摘要:長期以來,健康的草本植物在我們的健康中占據著整體的地位。自古以來都是珍貴的,今天,我們比以往任何時候都更依賴它們來凈化我們的身體、心靈和靈魂! 當然,我們都會在日常

              長期以來,健康的草本植物在我們的健康中占據著整體的地位。自古以來都是珍貴的,今天,我們比以往任何時候都更依賴它們來凈化我們的身體、心靈和靈魂!

              羅勒

              當然,我們都會在日常生活中使用草本植物成分,不管是為了它們的芬芳的味道,還是為了它們的治愈能力,或者是為了它們的美味食譜。草本植物的好處是多方面的,無論是出于精神上的原因,還是為了給你的味蕾增添情趣,還是作為治療感冒或喉嚨痛等疾病的家庭療法;草本植物可以滿足每個人的需要!

              盡管這些草本植物自古以來就在我們的飲食中使用,但直到最近它們才因其潛在的有益健康和解毒特性而成為營養科學界的中心。草本植物和香料確實能使我們所吃的食物更具風味,而不只是食物本身。

              健康草本植物清單及其營養成分和健康益處:

              韭菜

              羅勒

              琉璃苣

              牛蒡根

              芹菜

              細葉芹

              菊苣

              韭菜

              香菜

              蒲公英

              蒔蘿子油

              土荊芥

              大蒜

              生姜

              生姜

              人參

              檸檬

              獼猴桃

              牛至

              西芹

              薄荷

              迷迭香

              鼠尾草

              留蘭香

              甜菊

              夏香薄荷

              馬郁蘭草

              塔拉貢

              百里香

              姜黃

              姜黃

              為什么在我們的飲食中添加草本植物?草本植物的健康益處:

              草本植物含有獨特的抗氧化劑、精油、維生素、植物甾醇和許多其他植物衍生的營養物質,有助于我們的身體對抗細菌、毒素和提高免疫力。實際上,草本植物是小劑量的藥物。

              草本植物中的精油通過抑制環氧合酶(COX)具有抗炎作用,COX介導人體內的炎癥級聯反應。草本植物中精油的酶抑制作用使其成為有炎癥性健康問題(如類風濕性關節炎、骨關節炎和炎癥性腸?。ㄈ鐫冃越Y腸炎)的患者癥狀緩解的有價值的藥物。

              在健康的草本植物中發現了許多新的化合物可以降低糖尿病患者的血糖水平。

              控制流行病學研究表明,大蒜中的某些化合物,如硫代亞硫酸酯(大蒜素)可以顯著降低總膽固醇和血壓,從而有助于降低冠心病和中風風險。

              大蒜

              姜黃素和姜黃中的其他抗氧化劑被發現具有抗淀粉樣蛋白和抗炎的特性。因此,它被認為是有效的預防或至少延緩阿爾茨海默病的發病。

              草本植物中的揮發油、維生素和抗氧化劑對前列腺癌、胰腺癌、結腸癌、子宮內膜癌細胞具有細胞毒性作用。

              中草本植物中的化學成分被發現具有抗痙攣、驅蟲、發汗、鎮痛、壯陽、除臭劑、消化、防腐、溶脂(脂肪燃燒和減肥作用)、刺激和健胃作用。

              烹飪草本植物

              草本植物是食物中的一種很好的添加劑。這不僅是因為它們為食物添加了獨特的風味和辛辣的味道,而且還含有許多抗微生物物質,有助于保護我們的食物免受這些物質的侵害。通常,廚師會在生食、魚和肉上涂上少量的香草和香料混合物來腌制。

              薄荷

              以下是一些烹飪提示:

              ♦新鮮的藥草葉子被用來制作湯和綠色醬汁。

              ♦切碎的新鮮草本植物葉子可以給蔬菜水果沙拉帶來豐富的營養。

              ♦除了其他辛辣食物外,一些精選的健康草本植物也被用來增強蔬菜、雞肉、魚類和瘦肉類菜肴的風味和口感。

              ♦一些草本植物和植物成分,如薄荷和生姜,越來越多地被用來調味果汁和提神飲料。

              責任編輯:鄧老師
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