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              食品雕刻哪里好-食品雕刻培訓學校

              文章摘要:食品雕刻是用某些食物原料創造某種物體的形象,一般不經過熱處理。用雕刻的手法展現食品的藝術形象,基本上不是為了顧及口味,因此一般只是短暫保留作品,多用相機留存。食雕

              食品雕刻是用某些食物原料創造某種物體的形象,一般不經過熱處理。用雕刻的手法展現食品的藝術形象,基本上不是為了顧及口味,因此一般只是短暫保留作品,多用相機留存。食雕種類可以分為五種,

              食品雕刻

              一、整雕:就是用一塊大的原料雕刻成一個完整的、獨立的立體形象,如“鯉魚躍水“,“喜鵲登梅”,“壽星老人",“牛馬",“駱駝"等。

              二、零雕整裝:是分別用幾種不同色澤的原料雕刻成某一物體的各個部件,然后集中組裝成完整的物體。

              三、凸雕:也稱浮雕或陽紋雕,就是在原料表面刻出向外凸出的圖案。

              四、凹雕:又稱陰雕刻,凹雕所雕刻的花紋正好與凸雕相反,是用刀具把畫在瓜皮上的圖形雕成凹槽,以物品表面上的凹槽線條表現圖案的一種方法

              五、鏤空雕:鏤空雕就是將原料剜穿成為各種透空花紋的雕刻方法。

              食品雕刻培訓

              食品雕刻培訓內容

              1、了解食品雕刻的意義和作用

              2、熟悉各種食品雕刻的原料

              3、學習食品雕刻的步驟,包括,命題,選料,定型、布局和雕刻等等。

              4、教授各類食品雕刻技巧。

              5、講授席面設計與制作、鏤空雕、創意雕、大型展臺雕塑、盤頭裝飾等食雕的設計制作及運用等。

              學生食品雕刻作品

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              雕刻作品

              蝦底世界

              雕刻作品

              鯉躍東方

              在貴陽新東方烹飪學校,同學們將學會食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術、花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設計制作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法。讓您在短期內成為一名令人驚嘆的雕刻師。

              雕刻培訓環境

              貴陽新東方烹飪學校專注烹飪工藝30多年,在食品雕刻方面積累了豐富的教訓經驗,教學老師都是雕刻界的重量級的大師。同學們在此學有所得,技有所成。

              食品雕刻培訓環境

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              同學們在進行雕刻比賽

              責任編輯:鄧老師
              黃渤
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